FLÂME ORIGINELLE
Légende de Fella et de la lignée GADDOUR
"Là où la Méditerranée rencontre la lumière éternelle, est née Fella — l’essence la plus pure de l’olivier, façonnée par la lignée GADDOUR, gardienne depuis des générations de la terre sacrée de Zaramdine."
Naissance d’un Héritage
Depuis des siècles, au cœur du bassin méditerranéen, la famille GADDOUR veille sur les oliviers comme on veille sur un trésor sacré.
Bien avant l’ère moderne, nos ancêtres cultivaient déjà l’olivier comme une vocation. Ils savaient que cet arbre n’était pas ordinaire – c’était l’arbre de la lumière.
C’est de cet héritage vivant qu’est née Fella, la floraison ultime du savoir-faire ancestral.
L’Âme de la Terre
Ni orientale, ni occidentale, la Tunisie est le cœur du bassin méditerranéen. Cette terre vit au centre du monde, reflétant l’équilibre sacré.
Le terroir de Zaramdine, région du Sahel, est unique : la richesse minérale de la terre, la brise marine qui caresse les feuilles, et le soleil méditerranéen qui infuse chaque fruit d’une essence lumineuse.
Chaque goutte d’huile Fella est une symphonie où se rencontrent nature, lumière et savoir-faire humain.
Le Rituel Sacré
Le processus de récolte est crucial pour préserver la qualité de l'huile. Les olives sont cueillies au moment optimal pour garantir une teneur élevée en antioxydants, puis pressées à froid pour conserver toutes leurs propriétés nutritionnelles.
Maturité
Surveillance quotidienne pour identifier le pic de polyphénols.
Cueillette
À la main, avec soin, pour ne jamais blesser le fruit ou l'arbre.
Rapidité
Pressage dans les 4 heures suivant la récolte pour éviter l'oxydation.
Extraction
À froid (<27°C), purement mécanique, sans aucun ajout chimique.
L’Art de l’Excellence
Chez nous, l’excellence est une philosophie de vie. Chaque étape est méticuleusement contrôlée.
Le moulin familial, fondé dans les années 1980, est le cœur de cette alchimie. Ici, la tradition millénaire rencontre la technologie moderne, sans jamais trahir l’âme du fruit.
Les olives sont pressées à froid, conservant chaque nuance, chaque parfum, chaque éclat de soleil.
L’Expérience Suprême
Fella transcende le simple usage culinaire. Elle incarne le mariage entre tradition ancestrale et sophistication contemporaine.
Pureté
Une promesse de transparence et de respect absolu pour la nature.
Excellence
Le fruit de la patience, du savoir-faire et de l’amour pour la terre.
Engagement
Préserver la biodiversité et honorer les cycles naturels.
"Choisir Fella, c’est adhérer à une vision où le luxe se conjugue avec la conscience."